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                                                                                                                                                                                                          ——屈浩大師語

 

 

       為傳承烹飪文化、傳播烹飪技藝、探索烹飪科學(xué)、培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬盘嘏e辦此次廚藝高級研修班，在本次研修班課程上您會(huì)收獲到最新的烹飪理念、高超的烹飪技藝、精益求精的匠人精神，并且可以與廚壇頂尖人物近距離接觸，機(jī)會(huì)難得，欲報(bào)從速。

 

       2019年8月21-22日北京屈浩烹飪學(xué)校大匠傳承走中國將走入號稱“天府之國”“蜀中江南”美譽(yù)的——四川成都，講授中和新國菜課程。

 

 

屈浩大師：北京屈浩烹飪學(xué)校校長

    世界廚王、國際烹飪藝術(shù)大師、八項(xiàng)國際金獎(jiǎng)得主、亞洲大廚、世界大賽評委、國家一級評委、五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、中國烹飪大師金爵獎(jiǎng)、北京特級烹飪大師、北京市級優(yōu)秀教師、國家職業(yè)技能競賽裁判員、中華廚皇會(huì)副會(huì)長、法國廚皇會(huì)榮譽(yù)主席及五星優(yōu)越獎(jiǎng)、中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人、中國餐飲十大領(lǐng)軍人物、世界中餐名廚委副主席、中國名廚委副主席、北京烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長、中國食文化協(xié)會(huì)副會(huì)長

 

段譽(yù)：屈浩烹校學(xué)校講師

1980年生于河南，北京拾久新京菜創(chuàng)始人。

他從河南鄉(xiāng)村飯館的幫廚，一路勤奮拼搏，

從大排檔到五星級酒店，

以“熟醉蟹”一舉成名。

“熟醉蟹”與之后推出的“段氏絕味魚頭”、

“黑松露牛骨髓煲仔飯”一同被譽(yù)為“段氏三絕”。

先后任北京新世界酒店、

北京瑰麗酒店、北京泰富酒店中餐行政總廚。

其菜品設(shè)計(jì)工作室為多家國內(nèi)知名餐飲品牌

做菜品創(chuàng)意、設(shè)計(jì)。

2018年，創(chuàng)立北京拾久新京菜。

 

 

 

李佳豪：北京屈浩烹飪學(xué)校講師

中國烹飪大師

新派創(chuàng)意融合川菜

領(lǐng)軍人物

Taste Refund 料理創(chuàng)始人

成都百年豪記餐飲管理有限公司總經(jīng)理

 

 

齊松臣：北京屈浩烹飪學(xué)校講師

國家高級烹飪技師

 BEST50明星廚師

中國西南地區(qū)分子料理講師

職業(yè)經(jīng)理人

 

 

王加強(qiáng)：北京屈浩烹飪學(xué)校講師

百年神廚創(chuàng)始人

 

講師往期作品

 

 

段譽(yù)的熟醉蟹

 

手制山楂鵝肝

 

茉莉酥皮蝦

 

拾久招牌菜“茉莉花烤鴨”

 

段氏絕味魚頭

 

拔絲貓山王榴蓮

 

宮保大蝦球

 

口水雞

 

泡沫酸辣翡翠餃

 

青花椒煙熏金槍魚

 

竹炭金箔外婆肉

 

滋味小魷魚

備注：以上菜品展示是講師以前作品，

研修班傳授最新菜品。請隨時(shí)關(guān)注！

 

課程內(nèi)容

 

1、理論：如何走向成功

       為什么無數(shù)的人都擁有偉大構(gòu)想?yún)s只有少數(shù)人成功？

       博學(xué)、廣學(xué)、雜學(xué)都包含哪些內(nèi)容？

       如何提升個(gè)人文化？

2、理論：中和新國菜

        學(xué)習(xí)中和新國菜的理念。

        學(xué)習(xí)中和新國菜的中心思想。

3、理論： 企業(yè)化管理

       學(xué)習(xí)如何通過數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，同時(shí)通過動(dòng)向解決方向和目標(biāo)；

       如何做一位出色的行政總廚，如何讓產(chǎn)品突圍，延伸。

4、實(shí)操：現(xiàn)場演示20道中和新國菜

       蔥燒海參、九轉(zhuǎn)大腸、油燜大蝦、燴烏魚蛋湯等20道作品。

 

研修時(shí)間：2019年8月21日—22日

研修地點(diǎn)：四川省成都市武侯區(qū)世紀(jì)城路198號（世紀(jì)城假日酒店東樓）

研修費(fèi)用：980元/人（包括：授課費(fèi)、資料費(fèi)、午餐費(fèi)）食宿費(fèi)自理

 

報(bào)名熱線：

李佳豪  13547850678

齊松臣  13708018808

薄冠軍  15210159035   

繳費(fèi)方式：

戶名：吳富豪

銀行賬號：6226.1920.1182.5387

開戶行：民生銀行鐵象寺支行

 

 

     屈浩大師將與我們分享30多年的廚藝心得。所見、所聞、所感、所悟毫無保留的分享給大家。讓我們跟隨屈浩大師一起切磋技藝，將中國餐飲文化和精神很好的傳承下來。