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屈浩大師










北京屈浩烹飪學(xué)校屈浩先生出版的部分書籍封皮

 
中國(guó)烹飪大師作品精粹,《屈浩專輯》青島出版社,2005年2月,作者:屈浩
中國(guó)涼菜制作工藝,中國(guó)輕工業(yè)出版社,2008年5月,作者:屈浩
面塑技法與應(yīng)用,中國(guó)輕工業(yè)出版社,2008年9月,作者:屈浩
參肚鮑翅燕烹制秘笈(光盤),中國(guó)科學(xué)文化音像出版社,2006年5月,作者,屈浩
《中國(guó)面塑》中國(guó)青島出版社 2016年1月出版,作者:屈浩、李波
 
 

屈浩大師個(gè)人簡(jiǎn)歷:


1985年獲北京市工人技術(shù)大賽熱菜第二名,同時(shí)獲技術(shù)能手稱號(hào)

1988年6月獲北京市朝陽區(qū)首屆冷葷藝術(shù)拼擺有獎(jiǎng)大賽第一名

1988年9月—1989年9月赴日本橫濱“陶陶”餐館工作

1989年10月獲北京冷葷藝術(shù)拼擺第二名,同時(shí)獲技術(shù)能手稱號(hào)

1990年7月獲北京市迎亞運(yùn)水果拼“優(yōu)勝獎(jiǎng)”

1990年9月獲首屆全國(guó)青工大賽北京地區(qū)第一名,同時(shí)獲北京市新長(zhǎng)征突擊手,北京市青工技術(shù)能手稱號(hào)

1990年11月獲全國(guó)大賽第三名,同時(shí)獲全國(guó)新長(zhǎng)征突擊手,全國(guó)青工技術(shù)能手和“首都五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆狈Q號(hào)

1991年12月---1992年12月赴新加坡唐城“唐宮”酒樓擔(dān)任主廚

1993年11月獲第三屆全國(guó)烹飪大賽特技表演獎(jiǎng)

1994年月11月獲首屆北京市食品雕刻大賽金牌之首,同時(shí)獲“最佳雕刻藝師”稱號(hào)

1995年商業(yè)部授予國(guó)家級(jí)考評(píng)員

1995年考入北京教育學(xué)院烹飪教育系大學(xué)本科

1995年獲飲食服務(wù)總公司優(yōu)秀教師

1996年5月獲“亞洲大廚賽”中國(guó)北京地區(qū)第一名,獲“亞洲大廚”稱號(hào)

1996年6月第二屆中國(guó)烹飪世界大賽銅獎(jiǎng)

1996年7月赴新加坡,由世界烹飪協(xié)會(huì)授予“亞洲大廚”稱號(hào),同時(shí)獲最高“鉆石獎(jiǎng)”

曾擔(dān)任“海淀走讀大學(xué)”、“北京教育學(xué)院”、“北京商學(xué)院”專職講師;“北京飲食服務(wù)總公司培訓(xùn)中心”、“北京市服務(wù)管理學(xué)?!睂B氈v師;“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員”;中國(guó)國(guó)家級(jí)考評(píng)員

1996年9月獲北京市商委優(yōu)秀教師

1996年9月28日赴新加坡京都酒店宏仁御膳廳工作

1996年10月赴加拿大溫哥華、多倫多進(jìn)行表演

1997年3月赴菲律賓馬尼拉表演

1998年4月獲第十一屆FAH國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽三金、一銀、一銅和全場(chǎng)唯一的最佳藝術(shù)獎(jiǎng)。

1998年10月在世界金廚大賽上以全場(chǎng)最高分,榮獲熱菜特金獎(jiǎng)。

1998年10月30日新加坡總理吳作棟授予“世界名廚獎(jiǎng)”

1999年3月到新加坡香格里拉酒店任中餐手藝廚師長(zhǎng),同時(shí)擔(dān)任“新加坡酒樓餐館業(yè)公會(huì)培訓(xùn)中心”導(dǎo)師;新加坡“香港之友”國(guó)際飲食協(xié)會(huì)會(huì)員。

1999年7月赴菲律賓首都馬尼拉表演。

1999年9月赴泰國(guó)首都曼谷為中國(guó)國(guó)家主席江澤民事廚。

2000年4月獲第十二屆FAH國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽金、銀獎(jiǎng)

2002年7月獲北京烹飪協(xié)會(huì)的北京特級(jí)烹飪大師。

2003年7月世界中餐烹飪大賽評(píng)委

2003年11月任第五屆全國(guó)大賽評(píng)委

2004年任全國(guó)技能大賽海外組評(píng)委

2004年10月法國(guó)廚皇協(xié)會(huì)授于國(guó)際烹飪藝術(shù)大師稱號(hào)。

2005年任第四屆世界中餐烹飪大賽評(píng)委。

2005年12月任中央電視臺(tái)電視擂臺(tái)賽評(píng)委

2005年4月法國(guó)廚皇會(huì)授于榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)和五星優(yōu)越獎(jiǎng)

2005年10月獲俄羅斯克林姆林宮杯國(guó)際烹飪大賽雙項(xiàng)冠軍

2006年10月任全國(guó)烹飪創(chuàng)新大賽評(píng)委

2007年任CCTV1《天天飲食》節(jié)目特邀講師至今

2006年任天津衛(wèi)視美食節(jié)目《綜藝食八街》專業(yè)評(píng)委

2006年代表中國(guó)前往荷蘭參加中餐高端技術(shù)交流

2007年4月獲中國(guó)烹飪大師金爵獎(jiǎng)

2007年9月任“為十七大作貢獻(xiàn)”服務(wù)技能競(jìng)賽裁判長(zhǎng)。

2008年擔(dān)任北京電視臺(tái)生活頻道《食全食美》節(jié)目嘉賓

2009年擔(dān)任北京電視臺(tái)體育頻道《快樂健身一籮筐》節(jié)目嘉賓

2009年任中華廚皇協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

2009年4月被北京市人民政府評(píng)選為享受政府特殊津貼技師

2009年被授予“北京市職業(yè)技能培訓(xùn)優(yōu)秀教師稱號(hào)”

2009年中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)授予屈浩先生“2009年度中國(guó)餐飲突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”

2010年任CCTV2《生活早參考》節(jié)目特邀嘉賓

2010年12月被中共北京市豐臺(tái)區(qū)委組織部評(píng)為“有突出貢獻(xiàn)人才獎(jiǎng)”

2010年12月任2010CCTV《艾萊依 時(shí)尚中國(guó)》大型時(shí)尚電視活動(dòng)評(píng)委。

2011年世界廚王爭(zhēng)霸賽任中國(guó)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)兼教練,輔導(dǎo)中國(guó)隊(duì)獲得世界廚王總冠軍第一名

2012年1月榮獲北京市商業(yè)服務(wù)業(yè)中華傳統(tǒng)技藝技能大師

2012年6月全國(guó)職業(yè)院校技能大賽評(píng)委

2012年4月被授予中華傳統(tǒng)技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人

2012年10月獲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中華金廚獎(jiǎng)”榮譽(yù)稱號(hào)

2013年6月由北京市商委、北京市財(cái)政出資成立屈大師工作室

2013年7月全國(guó)職業(yè)院校技能大賽評(píng)委

2013年9月第七屆全國(guó)烹飪大賽山西賽區(qū)評(píng)判長(zhǎng)

2013年9月底赴新加坡舉行新中國(guó)菜的講座

2013年評(píng)為商務(wù)部?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)典型人物。

2014年5月評(píng)為中國(guó)烹飪十大領(lǐng)軍人物。

2014年11月任世界中餐名廚專業(yè)委員會(huì)副主席。

2014年11月任中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副主席。

2014年12月被中國(guó)食文化研究會(huì)授予“中華餐飲文化”副主席。

2015年1月屈老師參加泰國(guó)公主壽宴。

2015年7月榮獲致敬傳承獎(jiǎng)——鉆石獎(jiǎng)。

2015年5月全國(guó)職業(yè)教育活動(dòng)周上屈老師親自向劉延?xùn)|總理講解新中國(guó)菜。

2016年1月被中餐繁榮基地?fù)P州大學(xué)聘請(qǐng)為特聘教授。

2016年擔(dān)任西諾迪斯環(huán)球美味全國(guó)“卓越大廚”烹飪大賽的評(píng)委。

2016年9月為北京市豐臺(tái)區(qū)餐飲住宿服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì),愛心捐款。

2016年9月任第八屆中國(guó)烹飪世界大賽裁判長(zhǎng)。

2017年5月榮獲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的中國(guó)餐飲30年功勛人物獎(jiǎng)。

2017年9月北京市人力資料和社會(huì)保障局頒發(fā)2017年度職業(yè)教育一線教學(xué)工作成績(jī)突出獎(jiǎng)。

2017年任廣西南寧東盟國(guó)際烹飪大賽裁判長(zhǎng)

2017年12月榮獲豐臺(tái)區(qū)餐飲住宿服務(wù)行業(yè)“領(lǐng)軍人物”稱號(hào)

2018年擔(dān)任藍(lán)帶國(guó)際環(huán)球美味“卓越大廚”烹飪大賽的評(píng)委。

2018年5月在北京舉辦的第三屆世界中餐青年廚師排名賽任總裁判長(zhǎng)。

2018年5月任中國(guó)御膳國(guó)宴文化傳承大講堂名家講師。

2018年9月在四川成都舉辦的世界川菜大賽任總裁判長(zhǎng)。

2018年10月在全國(guó)首屆“中國(guó)御膳杯”宮廷菜傳藝表演賽中榮獲“全國(guó)最佳御膳大師”榮譽(yù)稱號(hào)。

2018年11月被北京市商委獲批中華技藝技能傳承大師工作室——“屈浩大師工作室”。

2018年任廣西南寧東盟國(guó)際烹飪大賽裁判長(zhǎng)。

2019年5月在山東青島舉辦的第四屆世界中餐青年廚師排名賽任總裁判長(zhǎng)。

2019年9月在四川資陽舉辦的第二屆世界川菜大賽任總裁判長(zhǎng)。

2019年10月在北京烹飪協(xié)會(huì)第七屆第一次理事會(huì)議上當(dāng)選為副會(huì)長(zhǎng)。


2020年9月16日參加中華美食頻道:滿漢全席—全國(guó)烹飪電視大賽,開播20周年盛典

2020年10月22日擔(dān)任金梧桐川渝餐廳指南評(píng)委會(huì)主席

2020年11月10日擔(dān)任廚邦超級(jí)涼菜萬元大獎(jiǎng)賽評(píng)委

2019年10月在北京烹飪協(xié)會(huì)第七屆第一次理事會(huì)議上當(dāng)選為副會(huì)長(zhǎng)。

2020年11月16日在中國(guó)眉山世界川菜大賽任總裁判長(zhǎng)

20201120日在廣州頒發(fā)全國(guó)勞模獎(jiǎng)

20201215日第二屆中糧福掌柜“美食地圖之八方廚神”大賽總決賽裁判長(zhǎng)

2021512日獲得最受矚目烹飪藝術(shù)家獎(jiǎng)

2021517日(魚你在一起)酸菜魚大賽評(píng)委

2021628-29日在遼寧沈陽擔(dān)任全國(guó)職業(yè)院校技能大賽烹飪高職組大賽總裁判長(zhǎng)

20211015日擔(dān)任2021年全國(guó)小龍蝦烹飪大賽評(píng)委

20211018日在四川成都擔(dān)任2021世界川菜大賽任總裁判長(zhǎng)

2021年12月-2026年12月?lián)问澜缰胁兔麖N委主席。

2022年3月12日獲得“一大口美食榜”中國(guó)美食年度人物榜獎(jiǎng)



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